Каталог
Меню
8 (812) 495-97-95
Сервис ЦТО 8 (812) 495-91-11 info@bnsplus.ru
Обратный звонок

Автоматизация ресторанов

  • Вид:
  • Сортировать по:
  • Выводить по:

Автоматизация ресторанов - комплексный процесс внедрения современного оборудования и программного продукта для повышения эффективности и прибыльности ресторанов, кафе или баров. К аппаратной автоматизации относятся POS-cистемы, сенсорные терминалы, принтеры чеков, терминалы сбора данных, фискальные регистраторы, POS-периферия, весовое оборудование. Система автоматизации ресторана предназначена для объединения процессов общепита в единое целое.


Основные преимущества автоматизации:

  • Увеличение дохода предприятия
  • Контроль всех процессов предприятия
  • Исключение хищений
  • Быстрое и качественное обслуживание посетителей
  • Минимизация ошибок персонала
  • Разнообразные схемы скидок, системы лояльности
  • Оперативная инвентаризация и своевременный учет товаров
  • Эффективное управление и анализ деятельности предприятия
автоматизация ресторана

Схема автоматизации ресторана


Автоматизация предприятий общественного питания оптимизирует процесс обслуживания посетителей, управление персоналом, товарооборот предприятия и складские процессы. Грамотно построенная система заказов, учета, товарооборота, движения денежных средств в комплексе с оперативным взаимодействием работы официанта, бармена и повара, а также контроль всех процессов – это результат автоматизации баров, кафе и ресторана.

Система автоматизации ресторанов и кафе направлена на улучшение работы «фронт-офиса» и «бэк-офиса». «Фронт-офис» отвечает за обслуживание посетителей. В ресторанном зале находятся POS-терминалы с сенсорным экраном и принтером чеков, с помощью которых официант вводит заказ, учитывая необходимые скидки и примечания гостей. Заказ отправляется на барную стойку и кухню. Благодаря чековому принтеру повар и бармен получает необходимый к приготовлению заказ. На рабочем месте кассира установлен POS-терминал c фискальным регистратором, принтером чеков, где производится оплата заказа и выдача чека. Автоматизация «Бэк-офиса»- это оптимизация работы управляющего, менеджера по закупкам, товароведа и сотрудников склада. Терминал сбора данных и принтер этикеток увеличивает скорость и точность работы сотрудников склада. Товар при необходимости маркируется с помощью принтера этикеток. Оператор благодаря терминалу сбора данных быстро считывает информацию со штрих-кодов товаров и направляет данные в товароучетную программу. Автоматизация ресторана призвана проводить оперативную инвентаризацию, контролировать минимальные остатки товаров на складе, заказ необходимых ингредиентов, анализировать продажи, вести учет товаров от закупки до списания, учитывать денежные запасы и еще множество функций. Товаровед имеет возможность проводить калькуляцию себестоимости готовой продукции. Для ресторанов вопрос калькуляции является особо актуальным. Калькуляция себестоимости решает задачи ценообразования и обеспечивает контроль движения основных позиций товарно-материальных запасов предприятия.

Автоматизация кафе и баров

Существенно не отличается от автоматизации ресторанов, единственным критерием является количество рабочих мест официанта. Эффективное управление финансовыми, складскими, кадровыми и закупочными процессами также важно для небольших кафе и баров, как и для большого ресторанного комплекса. Система автоматизации кафе и ресторанов, а также автоматизация баров ведет к развитию и расширению заведения, а увеличения дохода и минимизация издержек дает возможность для преобразования небольшого заведения в сеть ресторанов.

Автоматизация ресторана

Автоматизация ресторана - эффективный инструмент достижения конкурентного преимущества перед другими заведениями. Автоматизация ресторана включает оптимизацию всех сфер деятельности заведения. Официанты быстро и качественно обслуживают гостей. В ресторане могут применяться системы лояльности для посетителей, маркетинговые акции. Скидки и бонусные карты увеличат количество посетителей. Ресторан станет тем местом, куда хочется возвращаться вновь и вновь. Для каждого предприятия общественного питания важным элементом для точного управления запасами и товарооборотом является безошибочная и частая инвентаризация. Можно проводить ее и в ручную, но в таком случае не избежать ошибок человеческого фактора и длительности процесса. 

В настоящее время все большее количество ресторанов выбирает терминалы сбора данных для точной и достоверной инвентаризации. Автоматизацию сети ресторанов Автоматизация сети ресторанов отличается от автоматизации одного ресторана появлением большего количества задач и возможностей. Автоматизация сети ресторанов включает в себя централизованную систему управления всех ресторанов, систему закупки продуктов, ведения единой номенклатуры, создание единого меню с возможностью изменения в отдельном ресторане, объединенную финансовую отчетность, перемещения товаров и взаиморасчетов внутри сети, анализ и мониторинг работы как отдельного ресторана, так и сети в целом, создание и поддержание различных схем скидок и систем лояльности.


Автоматизированный ресторан – это заведение, куда хочется возвращаться снова и снова.

В последние годы автоматизация ресторана становится все более востребованной услугой. Стоит признать – здесь нет ничего удивительного. Ведь такое решение, хотя и обходится довольно дорого, позволяет сэкономить немало времени и средств, а кроме того, добиться многих других поставленных целей.

Какими плюсами обладает автоматизация ресторана?

При использовании современного оборудования в комплексе со специализированными системами автоматизации ресторана и программным обеспечением, можно добиться великолепного результата. После этого директор или владелец ресторана легко может отслеживать любые операции – оформление заказа, формирование и приготовление, обслуживание клиента, получение вознаграждения, внос полученных средств в кассовый аппарат и многие другие.

Любые ошибки официантов и поваров уже невозможно скрыть – руководитель быстро узнает о них, и может принять соответствующие меры, чтобы повысить престиж заведения путем подбора только опытных, пунктуальных и старательных сотрудников. Клиенты, довольные быстрым и качественным обслуживанием, наверняка будут все чаще и чаще выбирать именно ваш ресторан, чтобы вкусно поесть и приятно провести время с друзьями или же в кругу семьи.

Немаловажно, что автоматизация ресторана позволяет полностью исключить возможность похищения денежных средств. А значит, доходность заведения существенно возрастает.

Чем можем помочь мы?

Современный автоматизированный ресторан представляет собой сложнейший комплекс принтеров чеков, сенсорных терминалов, регистраторов, весового оборудования и прочей техники. Поэтому доверять работу по проектированию системы и монтажу следует только профессионалам. Именно таким, какими являемся мы. Каждый из наших сотрудников обладает огромным опытом работы в своей сфере. Это, в сумме с качественным оборудованием, позволяет создавать уникальные системы автоматизации не только быстро, но и максимально удобно, качественно и экономно.


Наши бренды